На 2 порции берем 2 куска
филе рыбы (семга, форель, горбуша) и маринуем их в оливковом масле (50
мл) и специях в течение 1-1,5 часов. Две
крупные картофелины (или три средних) натираем на крупной терке,
отжимаем сок, добавляем 1 сырое яйцо, мелко нашинкованный репчатый
лук, солим, перчим и обмазываем смесью рыбу. Обжариваем на растительном
масле по 3 минуты с каждой стороны. Подаем с зеленью, овощами.
|