Сельдь почистить, отделить
от костей. Батон порезать и замочить в молоке. Филе сельди, сало, лук,
батон пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, соль, перец и
перемешать (фарш получится негустой).
Выкладывать ложкой на сковородку в горячее масло и жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
2
крупные свежемороженые сельди, ½ батона, 2 ст. молока, 100 г сала, 3
луковицы, 2 яйца, 100 мл подсолнечного масла, соль, молотый перец.
|