В кастрюлю с водой добавить
соль, укроп, лавровый лист, чеснок и довести до кипения. Затем положить
раки и варить 15 минут. Влить пиво, вино, под самый конец варки влить
водку. Выключить, положить крышку меньшего размера (придавить раки в
кастрюле) и оставить на 20 минут. Воду слить. Раки подавать
охлажденными.
25 крупных раков, 5 ст. л. Соли, 0,5 л пива, 100 г водки, 1 ст. сухого вина, 1 зубок чеснока, 5 лавровых листков, укроп.
|